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Puoi ottenere i benefici dei funghi per la salute se lavorati correttamente e consumati regolarmente. Si ritiene che vari contenuti nutrizionali nei funghi mantengano la salute del cuore per aumentare la resistenza.

Non poche persone pensano ai funghi come alle verdure. I funghi, infatti, non sono inclusi nel gruppo delle piante, quindi non possono essere chiamati ortaggi.

Tuttavia, i funghi vengono spesso mescolati a vari tipi di verdure come le zuppe, per aggiungere un sapore saporito ai piatti. Inoltre, i funghi sono anche a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre, quindi fanno bene a quelli di voi che seguono un programma di dieta.

Ci sono diversi tipi di funghi che vengono comunemente consumati, vale a dire funghi champignon, shiitake, enoki e funghi ostrica. Oltre ad essere deliziosi, la ricerca rivela che i benefici dei funghi per la salute sono molto diversi. Questo perché i funghi sono ricchi di sostanze nutritive necessarie all'organismo.

Contenuto nutrizionale Muffa

Il contenuto nutrizionale dei funghi dipende dal tipo. Tuttavia, in generale, i funghi sono a basso contenuto di grassi e colesterolo e contengono proteine, vitamine, minerali e fibre.

In 100 grammi di funghi shiitake, contiene i seguenti nutrienti:

• 2,4 grammi di proteine
• 14 milligrammi di magnesio
• 243 milligrammi di potassio
• 0,2 milligrammi di vitamina B6
• 32 microgrammi di folato
• 76 milligrammi di fosforo

Inoltre, i funghi contengono antiossidanti, antinfiammatori, antivirali e antidiabetici.

Alcuni benefici dei funghi per la salute

Grazie al suo abbondante contenuto nutritivo, sono vari i benefici dei funghi che puoi sentire se li consumi regolarmente, tra cui:

1. Intercettaoh cancro

I funghi contengono alti antiossidanti, che agiscono come protettori del corpo per scongiurare i radicali liberi che causano il cancro. Oltre agli antiossidanti, il contenuto di beta glucano nei funghi può anche prevenire il cancro, come il cancro del colon e del collo dell'utero.

2. Mantieni la salute maschileung

Oltre a prevenire il cancro, il contenuto di antiossidanti e beta glucano nei funghi può anche prevenire le malattie cardiache. I funghi sono anche ricchi di vitamine del gruppo B, che svolgono un ruolo importante nel mantenere un cuore sano.

3. Aumenta l'immunità

Il contenuto di beta glucano nei funghi è anche un bene per aumentare l'immunità. Inoltre, i funghi sono anche una buona fonte di prebiotici per il tratto digestivo e inibiscono la crescita di agenti patogeni.

4. Abbassare i livelli di colesterolo nel sangue

Il beta glucano nei funghi è una buona fonte di fibra solubile. La ricerca mostra che il beta glucano può abbassare i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, anche in piccole quantità.

Inoltre, è noto che il potassio nei funghi abbassa i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue.

5. Mantieni la salute muscolo e nervo

Anche il potassio contenuto nei funghi svolge un ruolo nell'aiutare i muscoli e i nervi a lavorare. Inoltre, i funghi contengono anche rame che svolge un ruolo importante nel mantenimento della salute dei nervi.

6. Mantieni la salute delle ossa

Alcuni tipi di funghi vengono coltivati ​​utilizzando la luce UV per aumentare il contenuto di vitamina D in essi. La stessa vitamina D è un nutriente molto importante per mantenere la salute delle ossa.

7. Riduci il rischio di diabete

A causa dell'alto contenuto di fibre, i funghi possono essere utili nel ridurre il rischio di sviluppare il diabete. Inoltre, i funghi possono anche aiutarti a controllare e perdere peso.

Oltre ad alcuni dei benefici dei funghi di cui sopra, gli alimenti che vengono spesso elaborati in piatti vegetariani possono anche migliorare la funzione cerebrale, abbassare la pressione alta e mantenere un sistema digestivo sano.

Cose a cui prestare attenzione prima di mangiare i funghi

  Diversi tipi di funghi sono noti per avere effetti tossici sugli esseri umani. Al fine di prevenire l'avvelenamento da funghi, si consiglia di elaborare correttamente i funghi prima di consumarli. Puoi lavorarlo arrostendo, facendo bollire o saltando in padella per rimuovere le tossine nei funghi.

Inoltre, evita di consumare funghi selvatici, perché hanno il potenziale per essere tossici. Ci sono diversi effetti collaterali che possono verificarsi se si consumano funghi selvatici, tra cui:

• nausea
• Bavaglio
• Dare le vertigini
• Diarrea
• Crampi allo stomaco

Le tossine nei funghi selvatici possono anche influenzare il sistema nervoso, i reni e il fegato e sono cancerogene. Pertanto, dovresti mangiare funghi venduti da produttori di fiducia, poiché vengono coltivati ​​​​in fattorie specializzate. Se scegli i funghi confezionati, assicurati che il prodotto abbia un permesso da BPOM.

I benefici dei funghi non sono piccoli. Tuttavia, si consiglia di non consumarlo se si soffre di allergia alla muffa. Se si verificano i sintomi di cui sopra dopo aver consumato funghi, consultare immediatamente un medico per il trattamento.