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I semi di girasole sono generalmente usati come kuaci e questo spuntino è molto popolare tra la gente dell'Indonesia. Nonostante siano di piccole dimensioni, i semi di girasole conservano molti benefici per la salute, sai.

I semi di girasole provengono dalla pianta del girasole (Helianthus annuus). La polpa del seme ricoperta da un guscio nero con striature bianche ha un sapore sapido e una consistenza croccante.

Oltre ad essere utilizzati come spuntino, i semi di girasole possono essere utilizzati anche come complemento del cibo, come insalate o porridge fiocchi d'avena.

Vari benefici dei semi di girasole

I semi di girasole contengono proteine, carboidrati, fibre e grassi. Inoltre, i semi di girasole contengono anche molte vitamine e minerali necessari all'organismo, come vitamina E, vitamina B1, vitamina B3, vitamina B6, acido folico, magnesio, zinco, rame, fosforo e ferro.

Vedendo questi molti nutrienti, non c'è da meravigliarsi se i semi di girasole possono portare una varietà di benefici per la salute, tra cui:

1. Previene l'infiammazione

L'infiammazione di lunga data nel corpo può portare a malattie croniche. Ora, i benefici dei semi di girasole in questo caso sono di prevenire la comparsa di infiammazioni nel corpo.

Questo perché i semi di girasole contengono vitamina E, flavonoidi e composti bioattivi che possono agire come antinfiammatori per inibire e sopprimere le reazioni infiammatorie.

Infatti, in uno studio è stato dimostrato che il consumo di semi di girasole cinque o più volte alla settimana può ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche, come malattie cardiache, diabete di tipo 2 e ictus.

2. Mantieni la salute del cuore

I benefici dei semi di girasole nel mantenimento della salute del cuore derivano da vari aspetti. I composti bioattivi del peptide e del magnesio presenti in questo snack sono noti per ridurre la pressione alta, che è uno dei fattori di rischio per l'insufficienza cardiaca.

Inoltre, i semi di girasole sono anche ricchi di acido linoleico, che è un tipo di acido grasso insaturo che può essere salutare per il cuore. Questa sostanza può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, riducendo così il rischio di malattie coronariche.

3. Mantenere i livelli di zucchero nel sangue

I semi di girasole sono uno snack a basso indice glicemico. Spuntini come questo sono adatti ai diabetici perché non aumentano drasticamente la glicemia.

Inoltre, la ricerca mostra che consumare 30 grammi di semi di girasole al giorno per 6 mesi può abbassare i livelli di zucchero nel sangue fino al 10%. Si pensa che ciò sia dovuto al contenuto di composti di acido clorogenico contenuti nei semi di girasole.

4. Mantieni la salute dell'apparato digerente

In 30 grammi di semi di girasole contenevano circa 3 grammi di fibra. Sebbene relativamente piccola (soddisfa solo 1/8 del fabbisogno giornaliero), la presenza di fibre nella dieta quotidiana può migliorare il lavoro dell'intestino nell'assorbimento dei nutrienti e nel mantenere l'equilibrio dei batteri buoni nell'intestino.

5. Mantieni il peso corporeo ideale

Ottenere il peso corporeo ideale è sicuramente il sogno di molte persone. Ora, puoi farlo accadere regolarmente merenda semi di girasole. Il contenuto di proteine, grassi sani e fibre nei semi di girasole può farti sentire sazio più a lungo in modo da ridurre il desiderio di mangiare troppo.

Oltre ai benefici sopra menzionati, si ritiene che il contenuto nutrizionale e i composti nei semi di girasole siano anche in grado di alleviare i sintomi della sindrome premestruale, mantenere ossa e pelle sane, prevenire la nascita di bambini con difetti del tubo neurale e mantenere e riparare i tessuti del corpo.

I semi di girasole sono un'opzione salutare per uno spuntino, ma sono anche ricchi di calorie. Pertanto, non consumarlo eccessivamente, in modo da evitare l'obesità e il diabete. Inoltre, il consumo eccessivo di semi di girasole rischia anche di causare l'indurimento delle feci che porta alla stitichezza cronica.

Quindi, se vuoi ottenere i benefici dei semi di girasole, limita il loro consumo a 30 grammi (± 160 calorie) al giorno.

Se hai una reazione allergica o hai difficoltà a defecare a causa del consumo di troppi semi di girasole, contatta immediatamente il medico per ottenere il trattamento giusto.