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Il principale vantaggio dei carboidrati è come fonte di energia per il corpo, sia per il movimento e le attività, sia per il lavoro degli organi del corpo. Non solo, i carboidrati hanno anche molti altri benefici non meno importanti.

I carboidrati sono uno dei macronutrienti, che sono nutrienti di cui il corpo ha bisogno in grandi quantità e che possono produrre energia perché contengono calorie. Oltre ai carboidrati, i nutrienti classificati anche come macronutrienti sono grassi e proteine.

Alcuni tipi di alimenti e bevande che sono fonti di carboidrati sono riso, grano, fagioli, frutta, verdura e latte.

Tipi di carboidrati

I carboidrati possono essere suddivisi in due tipi, ovvero carboidrati semplici e carboidrati complessi. Questi due tipi di carboidrati hanno differenze nella loro struttura chimica.

In generale, i carboidrati semplici contengono solo zuccheri basici che sono facilmente digeribili e assorbibili dall'organismo, mentre i carboidrati complessi hanno una struttura zuccherina più lunga, quindi impiegano più tempo per essere digeriti e assorbiti dall'organismo.

Nel frattempo, se visti dall'origine, i carboidrati sono divisi in tre tipi, vale a dire:

Amido

L'amido è un tipo di carboidrato che proviene dalle piante. Esempi sono cereali, verdure e legumi. I cibi amidacei, come pasta o pasta e pane, contengono anche carboidrati di tipo amido.

Fibra

La fibra è un tipo di carboidrato che proviene anche dalle piante. Il pane integrale, le noci e alcune verdure mangiate con la pelle sono note per essere buone fonti di fibre.

Zucchero

Non tutti i carboidrati sono zuccheri, ma tutti gli zuccheri sono carboidrati. Lo zucchero può essere ottenuto naturalmente da vari tipi di alimenti, come frutta (fruttosio), latte (lattosio) e zucchero (saccarosio).

Nel processo di produzione di torte, cioccolato e caramelle, il saccarosio viene solitamente utilizzato come dolcificante.

Benefici dei carboidrati per il corpo

Il corpo ha bisogno di carboidrati perché queste sostanze hanno molti importanti benefici per l'organismo, tra cui:

1. Come fonte di energia

I carboidrati sono una fonte di energia per il corpo. Quando mangi carboidrati, il tuo corpo li digerisce e li converte in glucosio. Con l'aiuto dell'ormone insulina, il glucosio sarà assorbito dalle cellule del corpo. Da questo processo il corpo riceverà energia.

Pertanto, puoi anche svolgere varie attività, come respirare, muoverti, camminare e pensare.

2. Controlla il tuo peso

I carboidrati sono spesso associati all'aumento di peso. In effetti, i carboidrati sono effettivamente utili nel controllo del peso.

Per ottenere questi benefici, puoi mangiare cibi ricchi di fibre, come riso integrale, pane o cereali integrali. Oltre ad essere a basso contenuto di calorie, questo tipo di cibo ricco di fibre può anche fornire una sensazione di pienezza più a lungo, quindi può aiutarti a perdere peso.

3. Mantieni la salute del tratto digestivo

I carboidrati provenienti da frutta, noci e verdure sono noti per essere buoni per la salute dell'apparato digerente e ridurre il rischio di vari problemi digestivi, come la stitichezza.

4. Ridurre il rischio di alcune malattie

Alcuni tipi di carboidrati sotto forma di fibre possono addirittura ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari. Non solo, mangiare cereali integrali e carboidrati ricchi di fibre può anche ridurre il rischio di obesità e diabete.

Evitare l'eccesso o la mancanza di assunzione di carboidrati

Le esigenze di carboidrati di ogni persona sono diverse, a seconda dell'età, del sesso, dell'attività fisica svolta e di determinate condizioni mediche. Tuttavia, in generale, gli adulti sani hanno bisogno di circa 220-300 grammi di carboidrati al giorno.

Nel frattempo, per le persone che vogliono mantenere il peso o sono in un programma di perdita di peso, l'assunzione di carboidrati raccomandata è di circa 50-150 grammi al giorno.

Tieni presente che lo zucchero dei carboidrati verrà immagazzinato nel corpo come grasso se non utilizzato immediatamente. Ecco perché consumare carboidrati in eccesso può aumentare i depositi di grasso nel corpo. Ciò può portare all'obesità e aumentare il rischio di varie malattie, come il diabete e le malattie cardiache.

Al contrario, anche la mancanza di carboidrati non fa bene al corpo. Quando c'è carenza di carboidrati, il corpo si sentirà debole, quindi abbatterà grassi e proteine ​​per essere utilizzati come energia. Questo processo di degradazione del grasso può portare a un accumulo di chetoni nel sangue.

Se non trattata, questa condizione può portare alla chetosi. La chetosi può causare sintomi come vertigini, debolezza, nausea e disidratazione. La mancanza di carboidrati rischia anche di farti mancare altri nutrienti importanti per l'organismo.

È importante mantenere l'assunzione di carboidrati secondo necessità in modo da poter ottenere i massimi benefici dai carboidrati. Tuttavia, se si manifestano sintomi di problemi di salute che si sospetta siano causati dall'eccesso o dalla mancanza di carboidrati come descritto sopra, consultare un medico in modo che possa essere effettuato un trattamento appropriato.