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Non poche persone a cui piace mangiare i piedi di pollo. Questa parte del pollo può essere trasformata in una varietà di cibi, che vanno dalla zuppa, alla zuppa, alla zuppa somma debole. Tuttavia, molte persone dicono anche che le zampe di gallina non fanno bene alla salute. Quindi, mangiare davvero le zampe di gallina è salutare o no?

Il pollo è uno degli alimenti più consumati in tutto il mondo, Indonesia compresa. Oltre ad avere un gusto delizioso e facile da trasformare in vari piatti, la carne di pollo contiene anche molti nutrienti necessari all'organismo.

Le parti del pollo che vengono comunemente consumate sono il petto, la coscia o l'ala. Tuttavia, non solo quella parte, i piedi di pollo vengono spesso trasformati anche in vari piatti deliziosi che rovinano la lingua.

Contenuto nutritivo delle zampe di pollo

In 100 grammi di piedi di pollo cotti contenevano circa 215 calorie. Inoltre, le zampe di gallina contengono anche vari nutrienti, come:

• 19,5 grammi di proteine
• 14,5 grammi di grasso
• 90 milligrammi di calcio
• 0,9 milligrammi di ferro
• 30 microgrammi di vitamina A (100 UI equivalenti)
• 85 microgrammi di folato o vitamina B9

Le zampe di gallina contengono anche fosforo, selenio, zinco, colina, complesso vitaminico B e vitamina K e sono una buona fonte di gelatina e collagene.

Benefici delle zampe di pollo per la salute

A giudicare dai numerosi nutrienti contenuti nelle zampe di gallina, ovviamente questa parte del pollo è buona per il consumo. Oltre a essere in grado di soddisfare le vostre esigenze nutrizionali quotidiane, le zampe di gallina sono utili anche per:

1. Mantieni la pelle sana

Circa il 70% del contenuto proteico nelle zampe di gallina è collagene. Questa proteina è uno dei nutrienti che fanno bene alla salute della pelle. Vari studi hanno dimostrato che il collagene è buono per mantenere l'idratazione e l'elasticità della pelle e prevenire i danni alla pelle.

Inoltre, il collagene è anche utile per aiutare ad eliminare la cellulite e accelerare la guarigione delle ferite. Con un apporto sufficiente di collagene, la tua pelle diventerà più sana e più giovane.

2. Supporta la forza e la salute delle articolazioni

Oltre a essere in grado di mantenere la pelle sana, il collagene svolge anche un ruolo importante nel mantenimento della salute e della forza delle articolazioni del corpo, comprese le articolazioni delle ginocchia, dei piedi, delle mani e dei fianchi. Non solo, un'adeguata assunzione di collagene può anche aiutare a ridurre il dolore articolare e i sintomi dell'osteoartrosi, soprattutto negli anziani.

3. Previene la perdita ossea

Le zampe di gallina sono un'ottima fonte di proteine, calcio e collagene per mantenere la salute delle ossa. La ricerca mostra che l'assunzione di questi nutrienti può supportare la formazione e la forza ossea e ridurre il rischio di perdita ossea o osteoporosi.

4. Prevenire l'anemia

Grazie al contenuto di ferro, acido folico e vitamina B12 nelle zampe di gallina, questo alimento è ottimo anche da consumare per prevenire l'anemia o la mancanza di sangue.

Tuttavia, per ottenere i benefici di questo artiglio di pollo, devi anche mangiare cibi ricchi di ferro, come manzo, pollo o fegato di manzo, pesce, frutti di mare e noci.

5. Mantenere la salute delle donne in gravidanza e dei feti

Il contenuto di folato (vitamina B9) nelle zampe di gallina è utile per prevenire che i bambini abbiano difetti alla nascita, come la spina bifida e l'anencefalia. Nel frattempo, il contenuto di colina e proteine ​​è utile per aumentare il peso del feto e delle donne in gravidanza, oltre a supportare lo sviluppo del cervello fetale.

Cose a cui prestare attenzione prima di mangiare zampe di pollo

Dopo aver conosciuto il contenuto nutrizionale delle zampe di gallina, ora sai quali benefici questo alimento può apportare alla nostra salute. Tuttavia, per ottenere questi benefici, è necessario pulire e cuocere correttamente le zampe di pollo prima di mangiarle.

Ecco alcuni suggerimenti per pulire le zampe di gallina:

• Pulisci le zampe di gallina sotto l'acqua corrente.
• Far bollire con acqua bollente per 10-30 secondi, quindi rimuovere.
• Mettilo in un contenitore di acqua fredda, quindi tira e rimuovi la pelle esterna. Le zampe di gallina sono pronte per essere lavorate.

Evita di lavorare le zampe di pollo friggendole perché possono eliminare il valore nutritivo in esse contenute. Inoltre, i piedi di pollo fritti contengono anche grassi trans e colesterolo che non fanno bene alla salute del cuore se consumati in eccesso.

Le zampe di gallina sono costituite da diverse piccole ossa nelle dita. Bisogna fare attenzione nel consumarlo, soprattutto se consumato dai bambini, perché può provocare soffocamento.

Puoi lavorare i piedi di pollo facendolo diventare un brodo per zuppa o mescolandolo in altri piatti zuppa. Questo metodo manterrà il livello di nutrienti contenuti negli artigli.

Oltre a mangiare zampe di gallina, assicurati di mangiare anche altri cibi sani per soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane, sì. Se hai ancora domande sui benefici delle zampe di gallina o di altri tipi di alimenti che fanno bene alla salute, non esitare a consultare un medico.