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I pazienti con calcoli biliari devono essere più selettivi nella scelta del cibo. Questo perché ci sono buoni tipi di alimenti per alleviare e prevenire il ripetersi dei sintomi di calcoli biliari, ma ci sono anche cibi che possono peggiorare questa condizione.

La cistifellea è un piccolo organo situato dietro il fegato. La sua funzione è quella di accogliere la bile prodotta dal fegato. Quando il cibo entra nell'intestino, la cistifellea canalizzerà la bile nell'intestino per aiutare a digerire il grasso.

Quando i calcoli si formano nella cistifellea, la secrezione biliare può essere bloccata, causando sintomi di calcoli biliari, come dolore addominale, gonfiore, nausea e vomito.

La formazione di calcoli biliari è più a rischio nelle persone che mangiano spesso cibi grassi, sono obese, fumano frequentemente, hanno il colesterolo alto o hanno subito una drastica perdita di peso in breve tempo. Inoltre, le donne incinte, le persone che assumono determinati farmaci (come le pillole anticoncezionali) o le persone con malattie del fegato sono anche più a rischio di sviluppare calcoli biliari.

Cibi che fanno bene ai calcoli biliari

I calcoli biliari possono essere trattati con farmaci o interventi chirurgici. Non esiste una dieta o una dieta specifica che possa eliminare i calcoli biliari. Tuttavia, il consumo dei seguenti alimenti può alleviare i sintomi dei calcoli biliari e prevenirne la formazione in futuro:

1. Verdura e frutta

Si consiglia ai pazienti con calcoli biliari di aumentare l'assunzione di fibre che possono essere ottenute da frutta e verdura. Oltre ad essere ricchi di fibre, questi due tipi di alimenti contengono anche molti antiossidanti, magnesio e vitamina C che si pensa prevengano la formazione di calcoli biliari.

2. Cereali integrali

Cereali integrali o i cereali integrali sono anche un buon gruppo alimentare per i calcoli biliari. Pasti inclusi cereali integrali Questo include grano, orzo, Avena, riso integrale e cereali.

3. Olio di pesce e olio d'oliva

L'olio di pesce ricco di omega-3 può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare calcoli biliari. Il consumo di olio di pesce e olio d'oliva può anche aiutare nello svuotamento sano e regolare della cistifellea.

4. Carne magra

La carne rossa ad alto contenuto di grassi generalmente non è un buon alimento per le persone con calcoli biliari. Pertanto, sostituisci la carne rossa con pollo o pesce senza pelle, perché questi due tipi di alimenti contengono meno grassi.

5. Altro cibo

Altri alimenti che sono anche buoni per alleviare e prevenire i calcoli biliari sono tofu, tempeh, noci, latte e prodotti trasformati (es. Yogurt). Tuttavia, il latte consumato dovrebbe essere a basso contenuto di grassi.

Sebbene questi alimenti siano sicuri per il consumo, non è consigliabile mangiarli in grandi porzioni contemporaneamente. Ciò può causare una sensazione di gonfiore che in realtà peggiora i sintomi dei calcoli biliari. Si consiglia di mangiare cibo in piccole porzioni ma più spesso.

Fai anche attenzione a mangiare verdure che contengono molto gas, come broccoli e cavoli, perché queste verdure possono causare flatulenza.

Cibi che fanno male ai calcoli biliari

Gli alimenti ad alto contenuto di grassi trans, grassi saturi e colesterolo dovrebbero essere evitati. Quando il contenuto di colesterolo nella bile è alto, il colesterolo può precipitare e causare la formazione di calcoli biliari. Esempi di alimenti dannosi per le persone con calcoli biliari sono:

Le carni lavorate e le carni rosse sono ricche di grassi

Bacon, salsiccia, prosciutto, hamburger, e la pelle di pollo contiene molti grassi saturi, specialmente se cotti mediante frittura. Questi alimenti possono aumentare il rischio di formazione di calcoli biliari e peggiorare i sintomi dei calcoli biliari esistenti.

Cibo fritto

Gli alimenti che vengono lavorati friggendo, come patatine fritte, patatine e pollo fritto, così come i piatti a base di latte di cocco, non sono raccomandati per il consumo da parte di persone con calcoli biliari. Questo perché questi tipi di alimenti contengono molti grassi e oli, che possono peggiorare i sintomi dei calcoli biliari.

Zucchero fuso

Lo zucchero lavorato si trova in molte torte, ciambelle, cioccolato e bibita analcolica. La ricerca mostra che questi tipi di cibi e bevande possono aumentare il rischio di formazione di calcoli biliari.

Oltre ai suddetti alimenti, anche il latte o i latticini ad alto contenuto di grassi, come gelato, formaggio e burro, dovrebbero essere limitati dalle persone che soffrono di calcoli biliari.

Scegliere i cibi giusti per le persone con calcoli biliari può alleviare i sintomi e prevenire la ricomparsa della malattia. Tuttavia, se i sintomi dei calcoli biliari si ripresentano o addirittura peggiorano, ad esempio, compare un forte dolore nell'addome in alto a destra o cambia il colore della pelle e degli occhi in giallo (ittero), consultare immediatamente un medico per il trattamento.

Scritto da:

dott. Irene Cindy Sunur