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Il latte di soia è spesso consumato da coloro che hanno allergie al latte vaccino. Ma considerando i vantaggi latte di soia siabbondante, in realtà il latte di soia può essere consumato da chiunque, ovviamente con la dose ideale.

Il latte di soia è ottenuto da semi di soia macinati e bolliti. Il latte di soia è di origine vegetale e naturalmente privo di colesterolo, a basso contenuto di grassi saturi e non contiene lattosio.

Benefici del latte di soia

Uno studio ha mostrato che le donne che bevevano latte di soia ogni giorno avevano un rischio di osteoporosi inferiore del 56% rispetto alle donne che non lo bevevano. Inoltre, il latte di soia può alleviare i sintomi della menopausa, come una sensazione di bruciore (vampate di calore) e sudorazione notturna. Si ritiene inoltre che la soia aiuti la funzione cognitiva delle donne di età inferiore ai 65 anni. Mentre l'ipotesi che il latte di soia sia utile per la salute del cuore è ancora allo studio.

Altri benefici del latte di soia non possono essere separati dal contenuto di soia. Ecco alcuni contenuti di latte di soia che fanno bene al corpo:

• Il latte di soia contiene quasi la stessa quantità di proteine ​​del latte di mucca, ma con meno calorie.
• La vitamina D è importante per la salute delle ossa. Molti latti di soia venduti sono stati aggiunti con vitamina D.
• La vitamina B12 aiuta a produrre globuli rossi prevenendo così l'anemia. Le fonti di vitamina B12 includono uova e latticini. Tuttavia, per i vegetariani o per coloro che sono allergici al latte vaccino, il consumo di latte di soia può aiutare a completare il fabbisogno di vitamina B12.
• Il latte di soia contiene anche zinco (zinco) importante per il sistema immunitario.
• I semi di soia sono ricchi di acidi grassi, come gli omega-3, che possono aiutare a ridurre i livelli di grassi nel sangue (colesterolo totale e trigliceridi), riducendo così il rischio di malattie coronariche e attacchi di cuore.

Grazie al suo diverso contenuto nutrizionale, il latte di soia va bene anche per le donne in gravidanza, purché la quantità non sia eccessiva.

I rischi del consumo di latte di soia

Oltre ad avere contenuti benefici per la salute, diversi studi mostrano che il consumo di prodotti a base di soia presenta rischi come i seguenti.

• Si ritiene che il consumo di soia fino a 30 grammi al giorno per un mese aumenti il ​​rischio di disturbi della funzione tiroidea nelle persone
• Si pensa che i composti di isoflavoni nella soia siano associati a una diminuzione del numero di spermatozoi. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per scoprire la verità di questa ipotesi.
• Il latte di soia non è necessariamente adatto come alternativa al latte vaccino per i bambini con allergie. Pertanto, prima di decidere di somministrare il latte di soia ai bambini, è necessario consultare prima un medico.
• I semi di soia contengono fitoestrogeni prodotti naturalmente dalle piante. Per alcune persone, queste sostanze chimiche possono avere un impatto negativo sul corpo. Il corpo produce naturalmente l'ormone estrogeno, mentre i fitoestrogeni sono quasi gli stessi dell'ormone estrogeno. Il consumo di quantità eccessive di latte di soia può causare un aumento dei livelli dell'ormone estrogeno nel corpo.

In realtà i semi di soia, come altri alimenti, non danno problemi fintanto che vengono consumati con moderazione. Il consumo di latte di soia in quantità sufficienti può essere benefico per l'organismo.

Il consumo di fino a 10 mg di semi di soia al giorno può ridurre del 25% il rischio di recidiva del cancro al seno. Questo perché i semi di soia contengono antiossidanti sotto forma di genisteina che possono inibire la crescita delle cellule tumorali se consumati in quantità equilibrate.

Il consumo di soia in qualsiasi forma deve essere bilanciato con un certo numero di frutta e verdura, cereali integrali e altri prodotti proteici. Questo perché il corpo ha bisogno di vari tipi di cibo, quindi non concentrarti solo sui benefici del latte di soia per il corpo, ma consuma anche vari tipi di altri cibi e bevande in modo da soddisfare le tue esigenze nutrizionali.