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Oltre al riso, la manioca è un ingrediente alimento base che è ampiamente consumato dal popolo indonesiano. Oltre ad essere delizioso, si scopre che ci sono diversi benefici per la salute della manioca. Per scoprire quali sono questi vantaggi, diamo un'occhiata alle seguenti recensioni.

La manioca è un alimento base per la maggior parte della popolazione mondiale, specialmente per coloro che vivono nelle regioni tropicali, come il Sud America, l'Africa e l'Asia.

La manioca contiene vari nutrienti che includono:

• Carboidrato.
• proteine.
• Fibra.
• Minerali, tra cui potassio, magnesio, fosforo e calcio.
• Vitamine, ovvero vitamina C e vitamina A.
• Acqua.

Quali sono i benefici della manioca per la salute?

A causa del suo diverso contenuto nutrizionale, si ritiene che la manioca abbia benefici per la salute, come:

Aumenta l'energia

La manioca contiene abbastanza calorie. In 100 grammi di manioca, conteneva 110-150 calorie. Questo numero di calorie è superiore alle calorie di altri tipi di tuberi, come patate e patate dolci. Pertanto, puoi ottenere energia extra per svolgere le attività quotidiane se mangi manioca.

È una fonte di fibre e carboidrati complessi

Oltre alle calorie, la manioca è anche ricca di carboidrati complessi e fibre. Entrambi questi nutrienti funzionano per mantenere un tratto digestivo sano, ridurre l'infiammazione e controllare i livelli di zucchero nel sangue. Quando i livelli di zucchero nel sangue sono controllati, anche il rischio di diabete di tipo 2 e obesità sarà inferiore.

Anche così, i benefici della manioca nella stabilizzazione dei livelli di zucchero nel sangue devono ancora essere studiati ulteriormente.

Ha un buon contenuto di antiossidanti

Altri benefici della manioca possono essere ottenuti dal contenuto di vitamina C, vitamina A e beta-carotene in essa contenuti. La vitamina C e la vitamina A sono antiossidanti che funzionano per proteggere l'organismo dagli effetti dei radicali liberi, prevenire le malattie cardiache, superare le rughe sulla pelle.

Mentre il beta-carotene serve ad aumentare la resistenza, prevenire il ripetersi dei sintomi dell'asma, ridurre il rischio di cancro ed è buono per la salute della pelle e degli occhi. L'assunzione di questo nutriente può anche prevenire varie malattie degli occhi, come la cataratta e la degenerazione maculare senile (AMD).

Oltre ai benefici di cui sopra, si afferma anche che la manioca viene utilizzata come medicina alternativa per trattare l'affaticamento, la diarrea, le infezioni, i problemi di fertilità e indurre il travaglio. Tuttavia, i benefici della manioca come medicina alternativa non sono stati dimostrati dal punto di vista medico.

Fatti che devi sapere prima di consumare la manioca

Sebbene ci siano molti benefici per la salute della manioca, è necessario consumarla con cautela. Ecco alcune cose a cui devi prestare attenzione riguardo a questa pianta:

• La manioca contiene sostanze chimiche chiamate glicosidi cianogeni. Queste sostanze chimiche possono rilasciare cianuro nel corpo. Pertanto, la manioca deve essere lavorata correttamente prima di mangiare per prevenire l'avvelenamento da cianuro.
• Anche consumare troppa manioca durante la gravidanza e l'allattamento al seno non è sicuro. Si ritiene che consumare troppa manioca durante la gravidanza aumenti il ​​rischio che il bambino abbia difetti alla nascita e disturbi della tiroide.
• È noto che la manioca riduce la quantità di iodio assorbita dall'organismo. Pertanto, il consumo di manioca troppo spesso in grandi quantità può causare una carenza di iodio.
• Il consumo di manioca può ridurre i livelli di ormone tiroideo nel corpo. È vietato consumare manioca se si soffre di malattie della tiroide o si è sottoposti a terapia sostitutiva con ormoni tiroidei.

Come elaborare correttamente la manioca

Per mangiare la manioca, assicurati di lavorarla correttamente. Sebbene la lavorazione possa ridurre i nutrienti contenuti nella manioca, ciò deve essere fatto per rimuovere le sostanze nocive al cianuro nella manioca.

Per essere più sicura per il consumo, la manioca deve essere lavorata sbucciando prima la pelle, quindi immergendo la parte bianca del gambo in acqua pulita per 48-60 ore.

Al termine del processo di ammollo, continuare a cuocere la manioca fino a completa cottura. Puoi friggere, bollire o cuocere a vapore la manioca per almeno 25 minuti. Questo per prevenire l'avvelenamento da cianuro dovuto al consumo di manioca cruda o poco cotta.

Consultare un nutrizionista per scoprire la quantità sicura nel consumo di manioca. Oltre a determinare la dose di consumo, il medico può anche consigliare altri alimenti per integrare i nutrienti quotidiani di cui il tuo corpo ha bisogno.