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Gli edamame sono semi di soia che sono ancora nei loro baccelli. Merenda tradizionale a partire dal Il Giappone è ora molto richiesto dalle persone di tutto il mondo. Non solo per il gusto godimento, ma anche perché ci sono bmolti i benefici dell'edamame per la salute del corpo.

Edamame contiene molti nutrienti. Questi alimenti contengono proteine, grassi sani, carboidrati, fibre, carboidrati, acido folico, vitamine A, B, C, E e K, nonché minerali, tra cui ferro, magnesio, manganese, calcio, zinco, e potassio.

La soia edamame ha una miriade di vantaggi

Grazie al suo alto contenuto nutrizionale, l'edamame ha vari benefici per la salute, vale a dire:

1. Abbassare i livelli di colesterolo cattivo

Uno studio mostra che il consumo di circa 50 grammi di semi di soia al giorno può ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel corpo. Pertanto, il consumo regolare di semi di soia edamame può ridurre il rischio di malattie cardiache.

2. Ridurre il rischio di una serie di malattie

I semi di soia Edamame contengono isoflavoni, che sono antiossidanti utili per proteggere l'organismo da varie malattie, come l'osteoporosi, il cancro, l'ipertensione e le malattie cardiache. Inoltre, i semi di soia edamame sono anche buoni per mantenere la stabilità della glicemia, quindi sono buoni per il consumo da parte dei diabetici.

3. Allevia i sintomi della menopausa

Il contenuto antiossidante di isoflavoni e fitoestrogeni nella soia edamame è utile anche per alleviare i sintomi vampate di calore o la comparsa di una sensazione di bruciore intorno al viso, al collo e al torace nelle donne in postmenopausa.

4. Digestione sana

Un altro vantaggio dell'edamame è il mantenimento della salute dell'apparato digerente. Uno studio mostra che l'alto contenuto di fibre e proteine ​​nell'edamame funzionerà come un prebiotico che può aiutare la crescita di batteri buoni nel tratto digestivo.

5. Mantieni il peso

L'edamame, ricco di fibre, proteine ​​e antiossidanti, è anche un buon spuntino da mangiare per aiutare a mantenere il peso. Alcune ricerche mostrano che le persone che mangiano regolarmente cibi ricchi di fibre, inclusi soia ed edamame, hanno in media un peso corporeo ideale.

Si pensa che questo sia correlato all'effetto dell'edamame che può ridurre il grasso corporeo e impiegare più tempo a digerire in modo da poterti saziare più a lungo.

Alcuni dei vantaggi di cui sopra sono stati finora limitati a pochi studi su piccola scala. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche per garantire i benefici dell'edamame per la salute e la prevenzione delle malattie.

È vero Consumo La soia aumenta il rischio di cancro al seno?

Si presume che il consumo di soia, compresa la soia edamame, possa aumentare il rischio di cancro al seno. Si pensa che gli isoflavoni contenuti nei semi di soia edamame inneschino un aumento dell'ormone estrogeno che aumenterà il rischio di malignità nelle cellule ghiandolari del seno.

In realtà, questa ipotesi non può essere giustificata. Le prove e le ricerche relative all'aumento del rischio di cancro al seno dovuto al consumo di soia edamame non sono ancora chiare.

Al contrario, i semi di soia contengono effettivamente proteine, fibre e isoflavoni che possono prevenire diversi tipi di cancro. Gli isoflavoni contenuti nell'edamame hanno anche la capacità di prevenire la crescita delle cellule tumorali.

Metodo Sano Godendo Edamame

Questi fagioli possono essere pre-lavorati o combinati con altre verdure per preparare vari tipi di cibo, come riso fritto o zuppa. Tuttavia, non di rado i semi di soia edamame vengono gustati come spuntino, solo bolliti o al vapore.

Puoi anche consumare semi di soia edamame che sono stati lavorati o fermentati, ad esempio sotto forma di tempeh, tofu, salsa o zuppa. Il vantaggio dei semi di soia lavorati è che sono più facili da digerire. Mentre i semi di soia che sono stati fermentati, possono aumentare il numero di batteri buoni nel tratto digestivo.

Ma tieni presente che il consumo di semi di soia edamame può rendere lo stomaco gonfio e far passare facilmente il vento. Per evitare ciò, prova a cuocere più a lungo i semi di soia edamame, finché non saranno completamente cotti. Inoltre, devi anche stare attento perché l'edamame può causare reazioni allergiche in alcune persone.

Per determinare una dieta sana e ottenere consigli per la porzione di edamame che si adatta alle tue condizioni di salute, non esitare a consultare un nutrizionista.