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Dietro le sue piccole dimensioni, ci sono molti vantaggi delle uova di pesce da non perdere. Vari importanti contenuti di nutrienti in esso rendono le uova di pesce molto buone da consumare.

Non meno della carne, le uova di pesce conservano anche una miriade di importanti benefici per la salute dell'organismo.

Di solito, incontriamo spesso uova di pesce nei piatti Sushi da aggiungere al fascino del piatto. Inoltre, le uova di pesce vengono comunemente trasformate in una varietà di deliziosi piatti indonesiani, come curry di uova di pesce, uova di pesce fritte o pepes di uova di pesce.

Contenuto nutritivo dell'uovo di pesce

Il contenuto nutrizionale delle uova di pesce varia a seconda del tipo di pesce. Le uova di pesce comunemente consumate includono uova di salmone, aringa, capelin, o carpa.

In media, 1 cucchiaio (15-30 grammi) di uova di pesce contiene circa 40 calorie e i seguenti nutrienti:

• Meno di 1 grammo di carboidrati
• 2-3 grammi di grasso
• 4-6 grammi di proteine
• Fabbisogno giornaliero superiore al 100% di vitamina B12
• 80 milligrammi di colina o il 20% del fabbisogno giornaliero
• 50 milligrammi di magnesio o il 15% del fabbisogno giornaliero
• 10 microgrammi di selenio o 20% del fabbisogno giornaliero

Le uova di pesce sono anche ricche di altri importanti nutrienti, come gli acidi grassi omega-3 e gli amminoacidi. In effetti, è noto che consumare uova di pesce equivale a prendere integratori di olio di pesce che sono altamente nutrienti.

Benefici delle uova di pesce per la salute

Visto l'abbondante contenuto nutrizionale, non sorprende che le uova di pesce abbiano molti benefici per la salute. Di seguito sono riportati alcuni dei vantaggi delle uova di pesce che è necessario conoscere:

1. Migliora la salute del cervello

Uno dei benefici delle uova di pesce da non perdere è quello di migliorare la salute del cervello e dei nervi. Questo beneficio è ottenuto dal contenuto di acidi grassi omega-3, ovvero EPA, DHA e DPA, che sono abbondanti nelle uova di pesce.

Inoltre, gli acidi grassi omega-3 sono anche noti per supportare lo sviluppo e la formazione del cervello dei bambini, alleviare i sintomi di depressione e ansia negli adulti e rallentare il processo di invecchiamento e il declino della funzione cognitiva negli anziani.

2. Migliora la salute degli occhi

Non solo migliorano la salute del cervello, gli acidi grassi DHA ed EPA sono anche importanti per lo sviluppo della funzione visiva nei neonati e migliorano la funzione retinica nei bambini e negli adulti.

Inoltre, ottenere un'adeguata assunzione di acidi grassi omega-3 riduce anche il rischio di sviluppare varie malattie degli occhi, come la retinopatia diabetica, la sindrome dell'occhio secco e la degenerazione maculare.

3. Migliora la funzione immunitaria

Le uova di pesce sono una buona fonte di selenio. Questo minerale funziona come antiossidante in grado di proteggere il corpo dai danni ossidativi dovuti all'eccesso di radicali liberi.

Questo danno può verificarsi ovunque, compresi organi e cellule del sistema immunitario, riducendo la capacità del corpo di combattere le infezioni. Inoltre, il selenio svolge anche un ruolo importante nel miglioramento della funzione della ghiandola tiroidea e nel mantenimento della salute mentale.

4. Mantieni la salute del cuore

Le uova di pesce sono utili anche per mantenere la salute del cuore. Il contenuto di acidi grassi omega-3 nelle uova di pesce è noto per avere un ruolo importante nel ridurre il processo di coagulazione del sangue, dilatare i vasi sanguigni, abbassare i livelli di colesterolo cattivo e ridurre l'infiammazione nel corpo.

Questi benefici possono ridurre il rischio di ipertensione e aterosclerosi, che sono i principali fattori di rischio per le malattie cardiache. Tuttavia, non solo. Questo beneficio è utile anche per migliorare la salute delle persone che hanno già malattie cardiache.

5. Aiuta a perdere peso

Se stai cercando di perdere peso, mangiare uova di pesce e altri cibi ricchi di proteine ​​può aiutare ad accelerare il processo. Come accennato in precedenza, le uova di pesce sono relativamente povere di calorie, quindi consumarle regolarmente non aumenterà significativamente il tuo peso.

Inoltre, le uova di pesce sono anche una fonte di proteine ​​di alta qualità, quasi equivalenti a 1 uovo grande. Questo contenuto proteico può mantenerti pieno, in modo da ridurre l'appetito. In questo modo, il tuo peso sarà più controllato.

Sebbene abbia molti benefici per la salute, le uova di pesce contengono alti livelli di colesterolo e sodio. Pertanto, devi stare attento nel consumarlo. Per le persone con gotta, l'alto contenuto di purine nelle uova di pesce può causare il ripetersi dei sintomi della gotta.

Inoltre, chi di voi ha allergie a pesce e crostacei, dovrebbe anche evitare di consumare uova di pesce. Contenuto vitellogenina in esso ha il potenziale di causare reazioni allergiche, come eruzioni cutanee, prurito, restringimento delle vie aeree e bassa pressione sanguigna.

Per non perdere i benefici delle uova di pesce, cerca di elaborarle sempre bene. Il metodo di cottura a vapore sarà migliore del metodo di frittura o frittura. Se necessario, consultare un medico per ottenere i giusti consigli sull'utilizzo delle uova di pesce come menu alimentare quotidiano.