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KI semi di soia neri hanno molti benefici per la salute. Questa soia di colore scuro può mantenere la salute del cuore e dei vasi sanguigni, ridurre il rischio di malattie cardiache,anche in grado di combattere il cancro.

Oltre ad essere ricchi di proteine, i semi di soia neri contengono anche molte fibre, vitamine B12, K e A, ferro, magnesio, manganese, zinco, potassio, acido folico e antiossidanti. Inoltre, questo tipo di soia ha un basso contenuto di grassi e carboidrati.

Una serie di benefici della soia nera per la salute

Ecco alcuni dei vantaggi del consumo di soia nera:

1. Prevenire e combattere il cancro

Proprio come la soia normale, la soia nera contiene anche isoflavoni antiossidanti. Gli isoflavoni sono fitoestrogeni, sostanze con funzioni simili all'ormone estrogeno. Questa sostanza può ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, come il cancro alla prostata e il cancro al seno.

Inoltre, i semi di soia neri sono anche ricchi di fitosteroli e saponine che si ritiene siano in grado di combattere il cancro.

2. Aiuta a ridurre il colesterolo

I semi di soia neri sono ricchi di fibre e antiossidanti. Oltre agli isoflavoni, i semi di soia neri contengono anche antociani. È questa sostanza che conferisce ai semi di soia il loro colore nero.

L'alto contenuto di fibre, proteine ​​e antiossidanti nella soia nera è utile per abbassare il colesterolo. Questo tipo di soia è adatto al consumo quotidiano da parte di persone con colesterolo alto.

3. Riduce il rischio di coaguli di sangue

La trombosi o i coaguli di sangue possono essere fatali se bloccano il flusso sanguigno a organi importanti, come cervello, cuore e polmoni. Si ritiene che il consumo regolare di semi di soia neri sia in grado di prevenire la formazione di coaguli di sangue che possono causare il blocco.

4. Mantenere la stabilità della glicemia

Il contenuto nutrizionale e le sostanze attive contenute nei semi di soia nera sono utili anche per mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue. Uno studio su piccola scala ha dimostrato che le persone che consumano regolarmente soia nera hanno livelli di zucchero nel sangue più stabili.

5. Ottimizzazione della circolazione sanguigna e prevenzione delle malattie cardiache

I semi di soia neri contengono grassi sani, vale a dire l'acido alfa linolenico che è un tipo di acido grasso omega-3. Oltre al suo alto contenuto di fibre, questo contenuto di alfa linoleico rende anche la soia nera benefica per la salute del cuore e può prevenire le malattie cardiache.

Se vuoi ottenere i vari benefici della soia nera di cui sopra, includi la soia nera nella tua dieta quotidiana. Puoi lavorarlo facendolo bollire, friggere o trasformandolo in una zuppa. Tuttavia, se hai determinate condizioni mediche, consulta prima il tuo medico.