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I benefici del riso integrale sono ampiamente noti, soprattutto per le persone a dieta. Il riso integrale è considerato più salutare del riso bianco a causa del suo contenuto nutrizionale più diversificato. Oltre alla dieta, il riso integrale risulta avere altri benefici che fanno bene anche alla salute.

Il riso integrale è un chicco intero che subisce solo un processo di spellatura della pelle o della lolla. Il riso integrale è considerato superiore al riso bianco perché il processo di lavorazione è più breve, quindi il contenuto nutritivo non viene sprecato molto.

Uno dei tanti nutrienti contenuti nel riso integrale è la fibra. Questi nutrienti svolgono un ruolo importante nel processo di perdita di peso. Non solo, una porzione di riso integrale (circa 200 grammi) contiene anche circa 230-250 calorie e vari nutrienti, come:

• 45-50 grammi di carboidrati
• 3–3,5 grammi di fibra
• 5 grammi di proteine
• 1,6–2 grammi di grasso
• 80 milligrammi di potassio
• 80 milligrammi di magnesio
• 2 milligrammi di sodio
• 1,1 milligrammi di ferro

Il riso integrale contiene anche altri nutrienti, come le vitamine del gruppo B, zinco, manganese, calcio e fosforo. Proprio come il riso bianco, anche il riso integrale è incluso nel gruppo dei cereali integrali senza glutine, quindi è sicuro per il consumo da parte di persone celiache o che soffrono di allergie al glutine.

Benefici del riso integrale per la salute

Grazie al contenuto nutrizionale abbastanza vario, ci sono diversi benefici per la salute del riso integrale che puoi ottenere, tra cui:

1. Controlla il tuo peso

Il riso integrale contiene più fibre, proteine ​​e carboidrati complessi rispetto al riso bianco. Pertanto, puoi sentirti sazio più a lungo se mangi riso integrale.

Non solo, alcune ricerche mostrano anche che le persone che mangiano regolarmente riso integrale avranno un peso più controllato. Questo effetto rende il riso integrale buono per il consumo per prevenire l'obesità.

2. Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari

Oltre a contenere molte fibre, il riso integrale contiene anche antiossidanti, potassio, magnesio e lignani.

È dimostrato che il contenuto di riso integrale previene l'accumulo di colesterolo o grassi cattivi nel sangue, controlla la pressione sanguigna e previene i blocchi nei vasi sanguigni (aterosclerosi). Questi effetti rendono il riso integrale buono per il consumo per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

3. Controlla i livelli di zucchero nel sangue

Il riso bianco è classificato come un alimento ad alto indice glicemico. Ciò significa che il consumo di riso bianco può aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Glicemia alta e incontrollata nel tempo possono causare insulino-resistenza, che scatena il diabete.

Invece, puoi mangiare cibi con un indice glicemico più basso, come il riso integrale. Con un basso indice glicemico, il riso integrale può ridurre il rischio di diabete di tipo 2.

4. Digestione regolare

Il riso integrale è ricco di fibre e carboidrati complessi. Questo contenuto può mantenere i batteri buoni nell'intestino e migliorare la digestione. Il riso integrale è anche buono da consumare per prevenire o curare la stitichezza.

5. Riduce il rischio di cancro

Il riso integrale contiene molti antiossidanti, come acidi fenolici e flavonoidi. Gli antiossidanti sono sostanze che possono prevenire danni alle cellule del corpo dovuti ai radicali liberi. Questo rende il riso integrale utile per ridurre il rischio di cancro, come il cancro al colon.

Per massimizzare i vari benefici del riso integrale di cui sopra, ti consigliamo anche di vivere uno stile di vita sano, ad esempio aumentando il consumo di frutta e verdura, smettendo di fumare ed esercitandoti regolarmente.

Puoi anche consultare un medico se hai ancora domande sui benefici del riso integrale e sulla giusta quantità di assunzione in base alle tue condizioni.