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Molte donne hanno paura di mangiare il granchio durante la gravidanza, perché si dice che tutti i frutti di mare, compreso il granchio, possono avere un impatto negativo sul feto se consumati da donne in gravidanza. Tuttavia, è vero?

La gravidanza richiede molte cose. Le attività che svolgi e il cibo e le bevande che mangi devono essere scelti con grande cura. Questo perché ciò che le donne incinte fanno e consumano può avere un impatto sulle condizioni del feto nell'utero.

Una delle cose spesso proibite alle donne incinte è mangiare il granchio. Se alle donne incinte piace mangiare i granchi, questo potrebbe essere un po' fastidioso. Ma è davvero vietato mangiare granchi in gravidanza? Per rispondere, vedere la seguente spiegazione.

Nutrizione nel granchio che gioca un ruolo nella gravidanza

Il granchio è un tipo di frutti di mare che contiene molti nutrienti. Diversi tipi di nutrienti contenuti nei granchi includono:

1. Proteine

In 100 grammi di polpa di granchio, conteneva circa 23 grammi di proteine. Durante la gravidanza, le donne incinte hanno bisogno di circa 70-75 grammi di proteine ​​al giorno. Pertanto, mangiare il granchio può essere una buona scelta per soddisfare il fabbisogno proteico delle donne in gravidanza.

Nel feto, le proteine ​​svolgono un ruolo nella formazione degli organi e dei tessuti del feto. Nel frattempo, nelle donne in gravidanza, le proteine ​​sono utili per preparare il corpo al parto, rafforzare il sistema immunitario e produrre latte materno.

Quando l'assunzione di proteine ​​non è soddisfatta, il peso della madre e del bambino può essere difficile da guadagnare, i muscoli si sentono deboli e suscettibili alle infezioni a causa di un sistema immunitario debole.

2. Omega-3

Il granchio è anche fortificato con omega-3. Questi nutrienti svolgono un ruolo nella regolazione della pressione sanguigna, nella coagulazione del sangue, nel rafforzamento del sistema immunitario della madre e nell'aiuto alla formazione e allo sviluppo del cervello fetale.

Le donne incinte hanno bisogno di circa 1 – 1,5 grammi di omega-3 al giorno. In un granchio, conteneva circa 0,3-0,4 grammi di omega-3. Ecco perché mangiare il granchio può essere una buona scelta per soddisfare le esigenze di omega-3.

Tuttavia, le donne in gravidanza devono anche assumere omega-3 da altri alimenti o integratori, perché assumere completamente l'omega-3 dai granchi rischia di aumentare i livelli di colesterolo nel sangue.

3. Vitamina A

Le donne incinte hanno bisogno di circa 800 microgrammi di vitamina A ogni giorno. L'assunzione di vitamina A per le donne in gravidanza può essere soddisfatta mangiando granchi perché un granchio contiene circa 50 microgrammi di vitamina A.

Nelle donne in gravidanza, la vitamina A aiuta a riparare i tessuti degli organi danneggiati. Per quanto riguarda il feto, la vitamina A ha una funzione simile alle proteine, che aiuta lo sviluppo dei suoi organi, inclusi cuore, polmoni, reni, occhi, pelle e cervello. La mancanza di questi nutrienti può rendere scarsa la vista del bambino dopo la nascita e il suo sistema immunitario è debole.

4. Vitamina B

I granchi contengono anche molte vitamine del gruppo B e folati. I benefici nutrizionali contenuti nella polpa di granchio servono a prevenire difetti alla nascita, ridurre il rischio di preeclampsia e formare globuli rossi di cui le donne incinte hanno più bisogno.

Oltre ad alcuni dei nutrienti di cui sopra, la carne di granchio contiene anche molto calcio, zinco, ferro, vitamina D e selenio. Ciascuno di questi nutrienti ha anche un ruolo importante nel mantenimento della salute delle donne in gravidanza e del feto nell'utero.

Quindi, è sicuro mangiare granchio durante la gravidanza?

I frutti di mare, compreso il granchio, sono una fonte di nutrienti di cui il corpo ha bisogno durante la gravidanza. Raramente mangiare pesce può effettivamente far sì che il corpo delle donne incinte manchi di sostanze nutritive che possono innescare varie complicazioni della gravidanza, come anemia, ipertensione, suscettibilità alle infezioni e il rischio che i bambini nascano con difetti.

Quindi, durante la gravidanza, le donne incinte possono ancora mangiare il granchio, come mai. È solo che, il modo in cui viene presentato deve essere davvero considerato. I granchi devono essere cotti fino a quando non sono completamente cotti. Altrimenti, i germi nocivi possono ancora essere lasciati nel granchio e possono causare malattie quando entrano nel corpo della donna incinta.

Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti a cui le donne incinte devono prestare attenzione durante la lavorazione e il consumo di granchi:

• Assicurati che gli utensili utilizzati per cucinare, come coltelli, vassoi, padelle, siano stati accuratamente lavati.
• Se non vuoi che sia tutto cotto, conserva i granchi crudi in frigorifero a una temperatura massima di 4 gradi Celsius. Se vuoi tenerlo più a lungo, metti dentro il granchio congelatore.
• Durante la cottura, assicurati che il granchio sia cotto fino a quando non assume un colore rosso vivo prima di scolarlo.
• Lavati sempre le mani prima e dopo aver mangiato.
• Scartare i granchi cotti che sono rimasti seduti per più di 2 ore a temperatura ambiente.

Oltre a prestare attenzione a come servire il granchio, anche la porzione deve essere limitata. Questo perché mangiare troppo granchio durante la gravidanza può anche causare una serie di problemi di salute. Ma finora, non ci sono state raccomandazioni su quanti granchi sono ancora sicuri da mangiare durante la gravidanza.

E non dimenticare, per soddisfare le esigenze nutrizionali non puoi semplicemente mangiare i granchi. Le donne incinte dovrebbero anche mangiare altri cibi sani, come frutta, verdura, uova, pesce e noci.

Se necessario, le donne incinte possono anche integrare le loro esigenze nutrizionali durante la gravidanza assumendo vitamine prenatali secondo la raccomandazione dell'ostetrico.