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Uno dei fatti più noti sui pesci palla è che sono velenosi. In effetti, questo tipo di pesce, chiamato anche pesce fugu, è classificato come uno dei tipi più mortali di veleni naturali al mondo. Non solo, ci sono molti altri fatti sul pesce palla che devi sapere.

Pesce palla (Pesce palla) è spesso usato come ingrediente nella cucina giapponese, come il sushi o il sashimi. Tuttavia, a causa del contenuto tossico di tetrodotossina in esso contenuto, non tutti possono trasformare questo pesce unico in un piatto delizioso.

Fatti sul pesce palla

Se vuoi lavorare o consumare il pesce palla, sei incoraggiato a prestare attenzione ai seguenti fatti sul pesce palla:

1. Molto tossico

La tetrodotossina contenuta nel pesce palla è un veleno che può attaccare il sistema nervoso ed è molto mortale. Questo veleno è ancora più mortale del cianuro. Il consumo di circa 1-2 milligrammi di puro veleno da tetrodotossina da solo può far perdere la vita.

Solo in Giappone, si stima che ci siano almeno 5-10 casi di avvelenamento da pesce palla ogni anno. Anche se sembra poco, alcune persone che sperimentano l'avvelenamento dopo aver consumato il pesce palla non possono essere salvate.

2. Pulire accuratamente prima del consumo

La tetrodotossina è immagazzinata nel fegato, nelle ghiandole genitali, nella pelle e nell'intestino dei pesci palla. Affinché il pesce palla sia sicuro per il consumo, questi vari organi devono essere rimossi con cura con tecniche speciali in modo che la carne del pesce non sia contaminata da queste tossine.

Pertanto, il pesce palla generalmente non è raccomandato per il consumo a casa e dovrebbe essere servito solo nei ristoranti che servono specificamente menu di pesce palla.

3. Non scompare nemmeno con la cottura

Il veleno della tetrodotossina non scompare anche se il pesce palla viene cotto o congelato. Se non vengono lavorate correttamente, le tossine degli organi del pesce palla possono diffondersi ed essere assorbite dalla carne.

Questo è il motivo per cui è necessario uno chef o un cuoco esperto per pulire e trasformare il pesce palla in un piatto sicuro per il consumo.

Sintomi di avvelenamento da pesce palla

Quando qualcuno sperimenta l'avvelenamento da pesce palla, ci sono 4 fasi di sintomi che possono essere sperimentate, vale a dire:

Fase 1

I sintomi dell'avvelenamento da pesce palla di stadio 1 sono intorpidimento o intorpidimento intorno alla bocca. Questi sintomi possono essere accompagnati da disturbi digestivi, come nausea, vomito, dolori addominali e diarrea. Questi sintomi di solito compaiono 10-45 minuti dopo aver consumato il pesce palla.

Fase 2

I successivi sintomi di avvelenamento sono intorpidimento del viso, eloquio poco chiaro o confuso, perdita di equilibrio e sensazione di debolezza o incapacità di muoversi.

Fase 3

In questa fase dell'avvelenamento, il corpo sarà paralizzato o incapace di muoversi, incapace di parlare, insufficienza respiratoria e pupille dilatate.

Fase 4

L'ultimo stadio dei sintomi di avvelenamento da pesce palla è grave insufficienza respiratoria, riduzione dei livelli di ossigeno nel corpo (ipossia), battito cardiaco più lento del solito (bradicardia), diminuzione della pressione sanguigna (ipotensione), disturbi del ritmo cardiaco e diminuzione della coscienza.

I sintomi di avvelenamento da pesce palla possono comparire entro 20 minuti a 3 ore dopo che il veleno del pesce palla è entrato nel corpo. In alcuni casi, i sintomi di avvelenamento compaiono anche dopo 20 ore di consumo di pesce palla.

Se non trattate immediatamente, le persone che soffrono di intossicazione alimentare a causa della tetrodotossina del pesce palla possono morire entro circa 4-6 ore dopo aver consumato il pesce palla.

Superare l'avvelenamento da pesce palla

Fino ad ora, nessun farmaco è stato trovato per trattare l'avvelenamento da tetrodotossina dovuto al consumo di pesce palla. Tuttavia, le persone che soffrono di avvelenamento da pesce palla dovrebbero consultare immediatamente un medico in ospedale.

In ospedale, il medico fornirà il seguente trattamento ai pazienti che hanno avvelenamento da pesce palla:

• Fornire ossigeno attraverso un apparato di respirazione, come un ventilatore, se il paziente non è in grado di respirare spontaneamente
• Eseguire procedure di svuotamento gastrico per rimuovere il veleno del pesce palla dal corpo
• Dare compresse o carbone attivo liquido per pulire lo stomaco
• Eseguire la dialisi, soprattutto se il paziente ha una malattia renale

Se tu o i tuoi parenti manifestate sintomi di avvelenamento dopo aver consumato il pesce palla, recatevi immediatamente all'ospedale più vicino per ottenere un trattamento adeguato da un medico.

Prima viene eseguito il trattamento, maggiori sono le possibilità di guarigione.