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Il termine vegano potrebbe non essere così popolare come vegetariano. Entrambi sono considerati uno stile di vita senza consumare cibi di origine animale, come carne e pesce. Sebbene spesso considerati uguali, vegani e vegetariani presentano alcune differenze.

Le diete vegane e vegetariane sono generalmente praticate per motivi di salute, ambientali o religiosi. Ora, se stai pensando di rinunciare a mangiare cibi di origine animale e i loro sottoprodotti, potrebbe essere necessario conoscere in anticipo le differenze tra vegani e vegetariani.

Cosa sono i vegetariani?

Vegetariano è uno stile di vita adottando una dieta senza consumare alimenti di origine animale. Questi tipi di alimenti includono manzo, montone, maiale, pollame e frutti di mare, come pesce e crostacei.

Una dieta o dieta vegetariana consiste di verdure, frutta, noci e cereali integrali. Le persone che seguono questa dieta possono anche mangiare funghi, come i funghi portobello. Tuttavia, la dieta vegetariana può essere suddivisa in diversi tipi, vale a dire:

Latto-vegetariano

Non mangiare carne rossa, pollame, pesce e uova, ma consumare latte e suoi derivati.

Ovo-vegetariano

Non mangiare tutti gli alimenti di origine animale e loro derivati, ma fai un'eccezione per le uova.

Latto-ovo-vegetariano

La dieta lacto-ovo vegetariana non mangia carne rossa, pollame e pesce, ma mangia uova, latte e latticini, inclusi formaggio e yogurt.

Inoltre, ci sono anche i cosiddetti flexitarian (semi-vegetariani) e pescatarian. I Flexitarian non mangiano carne rossa, ma a volte mangiano ancora pollo, pesce, latte e suoi derivati.

Nel frattempo, la dieta pescatariana non mangia carne rossa e pollame, ma mangia pesce e frutti di mare.

Sebbene a volte siano considerati vegetariani, i flexitarian e i pescatariani mangiano ancora carne animale. Pertanto, non sono tecnicamente inclusi nella definizione di vegetariano.

Cosa sono i vegani?

Il vegano è in realtà un tipo di vegetariano, ma le restrizioni sui tipi di alimenti consumati in questa dieta sono più stringenti. Alcune persone vedono la dieta vegana come una versione estrema dello stile di vita vegetariano.

Vegan è definito come uno stile di vita che cerca di evitare ogni forma di sfruttamento degli animali, anche per cibo, abbigliamento, cosmetici o altri scopi.

Pertanto, una dieta vegana evita non solo la carne animale, ma anche i latticini, le uova e gli alimenti di origine animale. Questi alimenti includono gelatina, miele, siero di latte, caseina, albumina e integratori di olio di pesce.

Conosci la differenza tra vegano e vegetariano

Fondamentalmente, le persone che conducono uno stile di vita vegano e vegetariano allo stesso modo scelgono una dieta che proviene dalle piante. Tuttavia, alcune persone che seguono una dieta vegetariana mangiano ancora carne, pesce, latticini o uova.

Da un punto di vista etico, i vegetariani sono contrari all'uccisione degli animali per il cibo, ma considerano accettabile il consumo di sottoprodotti di origine animale, come latte e uova, purché gli animali siano tenuti in condizioni adeguate.

D'altra parte, le persone che conducono uno stile di vita vegano credono che gli animali abbiano il diritto di essere liberi, sia dal consumo che da altri usi da parte dell'uomo.

Pertanto, cercano anche di non utilizzare sottoprodotti di origine animale, indipendentemente dalle condizioni in cui gli animali vengono allevati o allevati correttamente. Un esempio è non indossare abiti di seta, lana o pelli di animali.

Benefici delle diete vegane e vegetariane e loro rischi

Una dieta vegetariana o vegana è considerata più sana e può fornire benefici per la salute. È noto anche che una dieta che si concentra maggiormente sugli alimenti a base vegetale riduce il rischio di alcune malattie, come ad esempio:

• ictus
• Malattia coronarica
• Alta pressione sanguigna (ipertensione)
• Diabete
• Cancro, come il cancro al colon e il cancro allo stomaco
• diverticolite

Inoltre, le diete a base vegetale, sia vegane che vegetariane, sono anche note per essere buone per perdere peso e mantenere un peso corporeo ideale in modo da prevenire l'obesità. Anche le diete vegane e vegetariane sono utili per prevenire il colesterolo alto.

Tuttavia, anche le diete vegane e vegetariane rischiano di causare problemi di salute, come anemia e carenza proteica. Questo perché i due modelli alimentari vietano alle persone che li vivono di assumere cibo da fonti animali

Infatti, gli alimenti derivati ​​da fonti animali, come carne e pesce, sono un'importante fonte di proteine ​​e ferro per prevenire anemia e carenza proteica.

Pertanto, se hai intenzione di diventare vegano o vegetariano, assicurati che le tue esigenze nutrizionali quotidiane siano soddisfatte, in particolare proteine, ferro, zinco, iodio, calcio, acido folico e vitamina B12.

Per ridurre il rischio di carenze nutrizionali, applica una dieta vegetariana sana per mantenere un corpo sano. Se hai determinate condizioni mediche, dovresti prima consultare un nutrizionista se vuoi provare una dieta vegana o vegetariana.