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I benefici del crescione sono molti. Si ritiene che vari tipi di sostanze e importanti nutrienti contenuti in queste verdure abbiano un buon effetto sul mantenimento di un corpo sano e sulla prevenzione di varie malattie.

Sebbene il crescione non sia un ortaggio popolare, i suoi benefici sono innegabili. Oltre a contenere molti nutrienti benefici, come fibre, vitamine e minerali, questo ortaggio è anche povero di calorie, privo di grassi e ricco di antiossidanti.

Dal sapore leggermente piccante, puoi gustare il crescione nelle preparazioni di zuppe, vari tipi di piatti a base di patate, con le uova, oppure può essere usato come ripieno per involtini primavera e il tuo mix di verdure saltato preferito.

Vari benefici del crescione

Di seguito sono riportati i vari vantaggi del crescione che è necessario conoscere:

1. Prevenire le malattie croniche

Il crescione è utile come fonte di antiossidanti naturali, come fenoli e flavonoidi. Infatti, in uno studio, il crescione ha superato molte altre verdure nel conteggio totale dei fenoli, nella diversità dei flavonoidi e nell'attività antiossidante.

Nel corpo umano, questi antiossidanti svolgono un ruolo importante nel proteggere il corpo dai danni cellulari causati dai radicali liberi, in modo che il corpo eviti varie malattie croniche, come il diabete, il cancro e le malattie cardiache.

2. Riduce il rischio di cancro

Le verdure a foglia verde, come il crescione, sono una delle principali scelte alimentari per combattere il cancro. Oltre alla sua elevata attività antiossidante, il crescione è pensato anche per proteggerti dal cancro grazie al suo contenuto isotiocianato dentro.

iosotiocianato è un composto chimico che è attivo quando il crescione viene morso o tagliato. È stato dimostrato che questo composto protegge le cellule del corpo dai danni, inibisce l'attività delle sostanze cancerogene che entrano nel corpo e inibisce la crescita e la diffusione dei tumori.

3. Rafforza le ossa

Uno dei benefici del crescione che è altrettanto importante è che aiuta a rafforzare le ossa. Il crescione contiene molti minerali, come calcio, magnesio, potassio e fosforo, necessari per la salute delle ossa.

Inoltre, una porzione (35 grammi) di crescione contiene più del 100% del fabbisogno giornaliero di vitamina K. Questa vitamina fa parte di una proteina importante per mantenere la densità ossea e prevenire vari rischi di malattie ossee, come fratture dell'anca e osteoporosi.

4. Rafforza il tuo sistema immunitario

Il crescione è anche una buona fonte di vitamina C per rafforzare il sistema immunitario. È stato dimostrato che la vitamina C aumenta la produzione di globuli bianchi che possono combattere e ridurre il rischio di infezione.

5. Mantieni la salute degli occhi

Oltre alla vitamina C, il crescione contiene anche vitamina A, utile per mantenere la salute degli occhi. Diversi studi dimostrano anche che il contenuto antiossidante di luteina e zeaxantina nel crescione è molto importante per proteggere gli occhi da vari danni che possono causare cecità.

6. Prevenire la disidratazione

Il corpo umano dipende molto dall'acqua per svolgere correttamente le sue funzioni. Non solo bevendo, il consumo di frutta e verdura ad alto contenuto di acqua può anche mantenere adeguati livelli di acqua nel corpo. Come suggerisce il nome, il crescione ha un contenuto d'acqua molto alto, quindi è molto ben utilizzato per prevenire la disidratazione.

Dopo aver conosciuto i vari benefici del crescione sopra, puoi iniziare a fare il crescione come fonte di nutrimento per te e i tuoi familiari a casa.

Tuttavia, assicurati di lavare accuratamente il crescione e di cuocerlo accuratamente. Questo è importante per evitare la contaminazione del crescione da parte delle larve di vermi fasciolidi da sterco di pecora o di vacca. L'infezione con queste larve di verme può causare una pericolosa infezione da trematode del fegato.

Per massimizzare i benefici del crescione, è necessario combinare questo ortaggio con vari altri alimenti nutrienti. Per ottenere la migliore dose giornaliera di nutrienti, puoi consultare il tuo medico sulla combinazione del crescione con altri alimenti nella tua dieta.