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I grassi saturi sono spesso indicati come grassi cattivi. Se consumato in eccesso, questo tipo di grasso può aumentare il rischio di varie malattie pericolose, come malattie cardiache e ictus. Pertanto, è importante limitare il consumo di alimenti contenenti grassi saturi.

Fondamentalmente, il corpo ha bisogno di grasso per supportare la funzione di vari organi del corpo. Non solo, il grasso agisce anche come fonte di energia, mantiene calda la temperatura corporea e aiuta l'assorbimento di vari tipi di vitamine e minerali.

Tuttavia, non tutti i grassi fanno bene alla salute. Ci sono anche grassi cattivi che possono essere dannosi per la salute se consumati in eccesso. Il grasso in questione è grasso saturo.

Cos'è il grasso saturo?

Il grasso saturo è un tipo di grasso che generalmente proviene dagli animali. Esistono diversi tipi di alimenti che contengono grassi saturi, ovvero carne rossa, pollame e latticini, come burro, formaggio e gelato.

Se consumati in eccesso, i grassi saturi possono innescare un aumento dei livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue e aumentare il rischio di vari problemi di salute, come malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2.

Oltre all'origine animale, i grassi saturi possono provenire anche dalle piante. Di solito, questo tipo di grasso saturo è contenuto negli oli vegetali, come l'olio di palma e l'olio di cocco.

Come Suggerimenti Evitare i grassi saturi?

Vedendo il cattivo impatto che possono avere i grassi saturi, è importante iniziare a ridurre l'assunzione di grassi saturi d'ora in poi e mangiare più cibi con grassi insaturi e altri nutrienti.

Di seguito sono riportate alcune cose che puoi fare per stare lontano dai grassi saturi:

• Leggi l'etichetta del contenuto nutrizionale che di solito è elencata sulla confezione del prodotto prima di acquistarlo. Per gli uomini si consiglia di non consumare più di 30 grammi di grassi saturi al giorno, mentre le donne non superano i 20 grammi.
• Evita di cucinare friggendo e prova a lavorare il cibo arrostendo, facendo bollire e cuocendo a vapore. Ad esempio, se sei abituato a cucinare il pollo fritto, puoi trasformarlo in Pepes o Soto.
• Consumare carne magra. Puoi rimuovere il grasso che è ancora attaccato alla carne prima di lavorarla.
• Scegli prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi, come yogurt o latte magro.
• Scegli oli sani, come l'olio d'oliva o l'olio di mais, per cucinare o lavorare gli alimenti.
• Aggiungi frutta, verdura, cereali integrali e noci alla tua dieta per soddisfare l'apporto nutrizionale giornaliero.
• Evita i cibi a base di latte di cocco che di solito contengono grassi saturi. Dai la priorità alla scelta di piatti a base di verdure, pesce e pollo rispetto alla carne rossa.
• Il consumo di uova sode è migliore delle uova fritte o della frittata.
• Se sei un fan del caffè, evita di aggiungere panna o latte.
• Per uno spuntino, scegli frutta o noci al posto di cioccolato, ciambelle o cracker.

In sostanza, per stare lontano dai grassi saturi, prova a scegliere cibi non trasformati e più integrali, come verdure, frutta, noci, semi e carni magre. Prodotti non trasformati, come salsicce, carni affumicate, carne in scatola, pepite, spaghetti istantanei e altri alimenti, che hanno attraversato molte fasi di lavorazione.

Inoltre, la cosa che devi ricordare è che la malattia non deriva solo dalla dieta, ma anche dalle abitudini quotidiane, tra cui stare alzati fino a tardi, fare esercizio fisico raramente ed essere stressati o ansiosi troppo spesso.

Se vuoi saperne di più sui tipi di alimenti che contengono grassi saturi o hai bisogno di consigli sull'apporto nutrizionale e sull'assunzione di menù in linea con le tue condizioni di salute, non esitare a consultare un medico.