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Alcuni di noi potrebbero ancora non avere familiarità con la pianta di gombo. In effetti, ci sono molti benefici dell'okra che è un peccato perdere. Dietro la sua consistenza viscida, l'okra immagazzina una miriade di sostanze nutritive che possono portare molti benefici per la salute.

ocra (Abelmoschus Esculentus), o ciò che è noto come "dito della signora, è una pianta che appartiene ancora alla stessa famiglia dell'ibisco e del cotone. Questa pianta è ampiamente diffusa in Africa, Medio Oriente e Asia, inclusa l'Indonesia.

Il gombo è in realtà un frutto. Tuttavia, questa pianta è spesso considerata un ortaggio ed è abbastanza comunemente trasformata in vari piatti, che vanno da verdure fresche, fritture o cibi fritti.

Contenuto nutrizionale di Okra

Una porzione di gombo crudo (circa 100 grammi) contiene circa 33 calorie e i seguenti nutrienti:

• 7-7,5 grammi di carboidrati
• 2 grammi di proteine
• 3 grammi di fibra
• 60 milligrammi di fosforo
• 55-60 milligrammi di magnesio
• 300 milligrammi di potassio
• 700 UI di vitamina A
• 23 milligrammi di vitamina C
• 60 microgrammi di folato
• 30 microgrammi di vitamina K

Oltre ai vari nutrienti di cui sopra, il gombo contiene anche colina, zinco, selenio, complesso vitaminico B, vitamina E, oltre a vari antiossidanti, come polifenoli, flavonoidi, isoquercetina, luteina e zeaxantina.

Vari benefici del gombo per la salute

Il gombo è un alimento economico e nutriente che fa bene alla salute. Ecco i benefici dell'okra da non perdere:

1. Abbassare e controllare i livelli di zucchero nel sangue

Uno dei noti benefici dell'okra è quello di aiutare a ridurre e controllare i livelli di zucchero nel sangue. Diversi studi hanno dimostrato che il consumo regolare di gombo sembra ridurre il tasso di assorbimento dello zucchero nel sangue nell'intestino e aumentare la sensibilità all'insulina.

Il gombo comprende anche alimenti ricchi di fibre con un basso indice glicemico. Pertanto, l'okra è molto adatto per i diabetici perché non fa aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Nel frattempo, per le persone sane, l'okra può essere utile per prevenire l'insulino-resistenza e il diabete.

2. Mantieni la funzione digestiva e la salute

Il prossimo vantaggio dell'okra è migliorare la digestione e prevenire e curare la stitichezza. Questo perché l'alto contenuto di fibre e acqua può stimolare i movimenti intestinali e rendere le feci più morbide e dense.

Il gombo è anche noto per avere un effetto prebiotico, quindi è in grado di mantenere un equilibrio nel numero di batteri buoni nell'intestino (probiotici) e prevenire la crescita di germi che causano malattie nel tratto digestivo.

3. Mantieni la salute del cuore

Il gombo è ricco di fibre, vitamine e minerali, oltre a antiossidanti utili per ridurre l'infiammazione, prevenire la formazione di coaguli di sangue, controllare la pressione sanguigna e ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e trigliceridi.

Grazie alle proprietà dell'okra, puoi essere protetto da varie malattie cardiovascolari, tra cui malattie cardiache e ictus.

4. Riduce il rischio di cancro

L'estratto di gombo è noto per avere proprietà antitumorali e antiossidanti che svolgono un ruolo importante nella prevenzione della crescita delle cellule tumorali.

Gli studi sugli animali hanno dimostrato che l'estratto di gombo può inibire la crescita delle cellule del cancro al seno. Anche così, i benefici dell'okra richiedono ancora ulteriori ricerche.

5. Aiuta a perdere peso

Il gombo è uno degli alimenti a basso contenuto calorico, ma ricco di fibre e vari nutrienti, come proteine, carboidrati complessi, vitamine e minerali. Pertanto, il gombo è ben consumato per supportare il successo del programma dietetico.

Tuttavia, affinché tu possa ottenere i benefici dell'okra in modo ottimale, devi anche esercitarti regolarmente e limitare l'apporto calorico.

Come trasformare il gombo in un piatto delizioso

Il gombo è una pianta che può essere mangiata fino ai semi all'interno. Per godere e ottenere i benefici, ci sono molti modi per elaborare il gombo che possono essere scelti, tra cui:

• Cuocere il gombo in forno per mangiare come spuntino sano
• Cucinare il gombo con salsa di pomodoro e servire con la pasta
• Soffriggere il gombo con aglio e altri condimenti, come pasta di gamberi o peperoncino
• Aggiungere il gombo alle verdure saltate in padella

Per eliminare la consistenza gommosa e gommosa dell'okra, puoi cuocere l'okra a fuoco vivo o conservarlo prima con il sale.

Inoltre, fai attenzione quando acquisti il ​​gombo. Scegli un gombo liscio senza macchie marroni o bordi asciutti. Quindi, conservare l'okra in frigorifero per circa 4 giorni prima della cottura.

Sebbene abbia molti potenziali benefici, si consiglia di consumare il gombo con moderazione e non in eccesso. Se hai ancora domande sui benefici dell'okra o vuoi determinare se questa pianta è adatta a curare alcune malattie, prova a consultare un medico.