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I benefici della crusca di riso sono ora discussi da molte persone. Il motivo è che il cibo che viene solitamente utilizzato come mangime per animali è buono anche per il consumo umano. Perchè è così? Dai un'occhiata alla spiegazione dettagliata di seguito relativa ai vari benefici della crusca di riso per la salute.

I benefici della crusca di riso si possono ottenere dal suo diverso contenuto nutrizionale. La crusca di riso è un sottoprodotto del processo di macinazione del riso. La crusca è lo strato esterno di riso che si trova tra i chicchi di riso e la crusca di riso integrale (crusca).

La crusca di riso in realtà non è molto diversa dalla crusca. Entrambi fanno ugualmente parte del riso integrale. La differenza è che la crusca di riso ha una consistenza più liscia della crusca perché è il risultato del secondo processo di macinazione (pelatura).

Contenuto nutrizionale della crusca di riso

La maggior parte del contenuto della crusca di riso è costituita da carboidrati costituiti da amido. Non solo, la crusca di riso contiene anche diversi altri importanti nutrienti, come:

• Proteina
• Grasso
• Fibra alimentare
• vitamina E
• Complesso di vitamina B, in particolare vitamina B1 (tiamina)
• Minerali, come il ferro, zinco, rame, manganese, fosforo, potassio, calcio e magnesio

Sorprendentemente, la crusca di riso contiene anche una varietà di composti bioattivi con elevata attività antiossidante, come flavonoidi, antociani, tricine, e gamma orizanolo. Con questo contenuto nutrizionale, non sorprende che la crusca di riso offra vari benefici per la salute.

Benefici del riso per la salute

Di seguito sono riportati alcuni dei benefici della crusca di riso per la salute che è necessario conoscere:

Prevenire le malattie croniche

La crusca di riso è nota per contenere una varietà di composti altamente antiossidanti, che vanno dagli acidi fenolici, ai flavonoidi, agli antociani. Questi antiossidanti sono certamente necessari all'organismo per combattere gli effetti di un'eccessiva esposizione ai radicali liberi che possono scatenare malattie croniche, come diabete, malattie coronariche e ictus.

Previene lo sviluppo delle cellule tumorali

L'alto contenuto di fibre alimentari e composti bioattivi nella crusca di riso può aiutare a prevenire lo sviluppo di cellule tumorali, che vanno dallo stomaco, al seno, al fegato, al cancro della pelle. Finora gli esperimenti sono stati fatti solo su animali, ma i risultati mostrati sono convincenti.

Abbassare i livelli di colesterolo alto

Il contenuto di fibre e composti alimentari gamma orizanolo Si ritiene che la crusca di riso aiuti a ridurre il colesterolo totale e il colesterolo cattivo (LDL) e ad aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL). Queste proprietà possono ridurre il rischio di varie malattie causate dal colesterolo alto, come l'ictus.

Sebbene alcuni dei benefici della crusca debbano ancora essere dimostrati da ulteriori ricerche, almeno ora conosci il contenuto nutrizionale e il buon potenziale della crusca per la salute. Quindi, non fa mai male includere questi alimenti nella tua dieta quotidiana e in quella della tua famiglia.

All'estero, come il Giappone e gli Stati Uniti, la crusca di riso è stata sviluppata come prodotto alimentare, come i cereali di crusca di riso e l'olio di crusca di riso. Alcuni di questi prodotti si trovano in Indonesia.

Nella stessa Indonesia, la crusca di riso è stata ampiamente utilizzata anche come sostituto della farina di frumento per fare pane, torte, biscotti. Questo può sicuramente migliorare la qualità di questi alimenti, perché la farina di crusca di riso ha più proteine ​​e fibre della farina di frumento.

Oltre ad essere utilizzata come prodotto alimentare, la crusca di riso può anche essere trasformata in un prodotto per bevande. Puoi mescolare la crusca di riso con miele o zenzero per un gusto delizioso mentre ottieni ulteriori benefici per la salute.

Dalla spiegazione di cui sopra, non pensare che la crusca di riso sia solo per l'alimentazione degli animali, ok? Il gran numero di contenuti nutrizionali in esso contenuti rende la crusca di riso un ingrediente alimentare nutriente e dovresti usarlo per la salute.

Se vuoi ottenere i massimi benefici dalla crusca di riso nella tua dieta quotidiana, puoi consultare un nutrizionista. Il medico ti darà indicazioni sui tipi di cibo che puoi preparare con la crusca di riso, insieme alla giusta porzione di consumo per te.